+ Lưỡi heo: 0,5kg => rửa sạch, chà muối. dùng nước sôi tưới lên, sẽ cạo được lớp trắng trên bề mặt, tẩy sạch mùi.
+ 1 chén cơm nguội.
+ Nửa củ hành tây.
+ Cà rốt, bông cải, hoặc rau cải ngọt/ cải bẹ xanh/ cải baby: chọn loại rau bạn thích ăn.
+ Luộc lưỡi heo, cho 1/3 muỗng muối + hành tây vào cho thơm nước , khi nấu lưỡi heo được 15 phút => cho 1 chén cơm nguội vào => nấu đến khi cháo mềm đến độ bạn muốn ăn.
+ Lấy lưỡi heo ra để nguội => sau đó cho rau vào cháo => nấu sôi lên + nêm vừa ăn lại bằng hạt nêm.
+ Lấy dao sạch, thớt sạch dùng để cắt lưỡi heo ra thành từng lát mỏng, miếng vừa ăn, độ dày bạn muốn.
+ Nên dùng 1 thớt RIÊNG để cắt đồ chín, trước khi dùng thì rửa sạch, kĩ thêm 1 lớp nhà mình hay đổ nước sôi lên thớt và dao trước khi dùng – như 1 cách tiệt trùng.
+ Món này nếu bạn nào thích vị nước tương nên cho 1 muỗng nước tương vào cho thơm.
+ Chấm thịt với nước mắm cắt ớt xắt cực kì hấp dẫn.
