Bò lá lốt là món ăn đường phố rất đỗi quen thuộc chắc chắn ai cũng đã từng thử qua. Món này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng nữa đấy nhé. Hãy cùng Ryan Long bắt tay vào bếp làm món này ngay tại nhà nào.
+ Thịt bò: chọn phần thăn, hoặc phile cho mềm => rửa sạch để ráo => băm nhỏ.
+ Ướp bò: đầu hành lá băm.
+ Tiêu + tỏi băm + 1 muỗng nước tương + ½ muỗng nước mắm + 1 chút hạt nêm.
+ 1 muỗng dầu hào => trộn đều => ướp 15 phút.
+ Lá lốt: rửa sạch từng lá, ngâm nước muối -> để ráo nước.
+ Rau ăn kèm: xà lách, rau thơm, dưa leo => rửa sạch, ngâm muối 5 phút => để ráo, bỏ tủ mát cho giòn.
+ Lấy vài lá lốt cắt nhuyễn => trộn vào hỗn hợp bò đã ướp.
+ Đập 1 quả trứng vào bò => trộn đều lên => bắt đầu cuốn lá lốt => ai chưa cuốn quen có thể dùng tăm xiên vào để giữ cố định.
+ Sau khi cuốn xong => làm nóng chảo => dùng chảo không dính => cho ít dầu => dầu nóng => chiên bò cuốn vào => bỏ lửa nhỏ để vàng bên ngoài chín bên trong => khi bò chín sẽ lên mùi thơm hấp dẫn.
+ Trong khi chiên bò => làm nước mắm chua ngọt để ăn với bún.
Thế là xong 1 món vừa nhiều bò, nhiều rau, và ít tinh bột, ít gia vị.
+ Bò chiên xong các bạn có thể ăn với bún, cuốn bánh tráng, ăn với cơm.
+ Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món ăn này nhé.
