+ 500g đùi gà, rửa sạch, khía vài đường trên mặt thịt => ướp 1 chút hạt nêm.
+ Hành tím hoặc hành tây/ đầu hành lá: rửa sạch, băm nhỏ.
+ Dùng chảo không dính => bỏ gà đã ướp vào => KHÔNG BỎ DẦU ĂN khúc này => áp chảo gà cho săn 2 mặt => gắp gà ra đĩa riêng.
+ Pha sốt: 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng nước tương + 1/3 muỗng hạt nêm + 2 muỗng nước + ớt cắt vào.
+ Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo => nóng dầu => phi hành thơm lên => cho gà vào => cho hỗn hợp sốt đã pha => rim đến khi gà chín và rút nước => cho hành lá vào là dùng được. Còn chờ gì nữa, lăn vào bếp làm ngay thôi.
