Cà rốt có nhiều thành phần dinh dưỡng cao rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên đây là một loại thuộc họ với rau mùi tây, cà rốt có nhiều khả năng gây ra các phản ứng dị ứng khi ăn sống hơn là khi nấu chín, việc nấu chín sẽ giải phóng các protein gây dị ứng trong cà rốt và làm giảm tác động của chúng lên hệ miễn dịch. Hãy điểm qua những trường hợp của nhưng người mắc dị ứng với cà rốt nhé.
Cách điều trị tốt nhất khi bạn bị dị ứng cà rốt là tránh tiếp xúc với rau củ. Các bác sĩ có thể khuyên bệnh nhân nên sử dụng thuốc kháng histamin để kiểm soát hoặc giảm các triệu chứng của phản ứng dị ứng. Nếu một người bị dị ứng cà rốt xuất hiện các triệu chứng của sốc phản vệ, họ cần được điều trị y tế ngay lập tức, bao gồm các phương pháp:
Nếu bạn bị dị ứng với cà rốt thì nên cẩn trọng nhãn mác và thành phần có trong thực phẩm ở ngoài. Cà rốt thường được sử dụng làm nguyên liệu trong các sản phẩm mà chúng ta không nghi ngờ chẳng hạn như: nước sốt đóng chai, hỗn hợp gạo đóng gói, nước ép trái cây và rau, đồ uống sức khỏe sử dụng đường từ cà rốt, một số món súp như súp gà hoặc súp rau, món hầm đóng hộp, thịt quay, ức, và các món thịt quay khác được làm sẵn, bánh nướng và thận trọng khi dùng nước ép trái cây.
Nếu bạn bị hoặc nghi ngờ mình bị dị ứng cà rốt, hãy trao đổi với các bác sĩ. Nhiều loại thuốc có thể giúp cho bạn kiểm soát hoặc giảm các triệu chứng dị ứng. Cách tốt nhất để tránh các triệu chứng của dị ứng là tránh cà rốt và các sản phẩm có chứa cà rốt. Và điều quan trọng nhất là bạn phải đọc tất cả các nhãn sản phẩm. Hầu hết những người bị dị ứng cà rốt sẽ có thể ngăn ngừa phản ứng bằng cách tránh cà rốt và các sản phẩm có chứa chúng.