Cà rốt nổi tiếng với hàm lượng vitamin và khoáng chất cực dồi dào vì thế nó có tác dụng phổ biến trong giới làm đẹp được rất nhiều chị em qua tâm. Nào cùng Ryan Long điểm qua những tác dụng tuyệt vời của cà rốt.
Thiếu vitamin A trong thời gian dài sẽ làm hỏng các tế bào thị giác trong võng mạc của mắt dẫn đến làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về mắt như mờ mắt hay quáng gà. Cà rốt chính là sự lựa chọn thích hợp vì giàu lượng vitamin A trong củ này. Hãy thêm vào thực đơn khoảng 3-4 ngày trong tuần nhé.
Nhờ chất phytochemical – đây chính là hợp chất có vai trò quan trọng trong đẩy lùi sự xuất hiện của các tế bào ung thư đặc biệt là những bệnh ung thư như ung thư ruột kết, ung thư dạ dày, ung thư tuyến tiền liệt hay ung thư phổi. Ngoài ra dưỡng chất có trong cà rốt còn giúp ổn định huyết áp. Tiêu thụ một cốc nước ép cà rốt khoảng 300 – 400 ml sẽ giúp làm giảm 5% huyết áp tâm thu.
Các bằng chứng nghiên cứu cho thấy, hàm lượng vitamin A, C, carotenoid, kali có trong cà rốt có tác dụng tuyệt vời trong việc kích thích tóc phát triển, hạn chế nguy cơ rụng tóc, hói đầu. Không những thế, hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào, cà rốt có tác dụng ngăn chặn sự hình thành nếp nhăn, vết sạm trên da. Việc bổ sung cà rốt vào trong chế độ ăn uống hàng ngày với mức hợp lý sẽ giúp mang lại một sức khỏe tốt, vóc dáng dẻo dai và làn da đẹp.
Đây là điều mà chị em quan tâm nhất. Liệu ăn cà rốt có giảm cân không? Thực tế, ăn cà rốt, đặc biệt là một cà rốt tươi sống có chứa khoảng 90% là nước và chỉ chứa khoảng 25 calo mà thôi. Chính vì vậy bạn có thể thêm cà rốt vào khẩu phần ăn, vừa dễ no, cơ thể hấp thụ thêm nước mà lại không bị dư thừa năng lượng. Ăn cà rốt được chứng minh là nhanh no hơn so với những loại rau củ khác.
Cà rốt có thể chế biến rất nhiều món ngon như: salad cà rốt, bò kho cà rốt, trứng xào cà rốt, đồ chua và các món hầm chung với cà rốt sẽ làm món hầm ngọt hơn. Ngoài ra, bạn còn có thể làm nước ép cà rốt ngay tại nhà dễ hấp thụ hơn lại còn tiện lợi và nhanh chóng đấy nhé.