Rau xanh, trái cây hay rau củ là những loại thực phẩm chứa nhiều chất diệp lục. Chính vì vậy, chúng có tác dụng tăng sự tái tạo tế bào và sức đề kháng cho cơ thể. Thực phẩm từ rau củ chứa rất nhiều vitamin, chất xơ và chất khoáng.
Ngoài ra, chất chống oxy hóa, điện giải còn tốt cho thị lực, chống sự gây hại của các gốc tự do. Ngoài ra, sử dụng các loại rau củ quả nên ăn hàng ngày còn mang lại rất nhiều tác dụng tuyệt vời khác như dưới đây:
– Giảm lượng cholesterol xấu trong máu.
– Tốt cho xương khớp.
– Tăng cường sức khỏe tim mạch.
– Phòng chống ung thư.
– Kiểm soát vấn đề căn nặng.
– Cải thiện quá trình trao đổi chất.
– Tốt cho hoạt động não bộ.
– Loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.
– Đẹp da, dưỡng tóc khỏe mạnh.
– Cân bằng độ pH của da và hệ tiêu hóa.
Trong các loại rau củ dinh dưỡng không thể thiếu rau chân vịt. Nguồn dinh dưỡng lớn lao này sẽ cung cấp cho cơ thể chúng ta tới 56% nhu cầu vitamin A, K. Hơn nữa, loại rau này cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch, tốt cho huyết áp.
Cải xoăn kale chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như: vitamin A, vitamin K, chất chống oxy hóa và nhiều hoạt chất có lợi khác. Hãy duy trì uống 150ml nước ép từ loại rau này mỗi ngày trong thời gian 12 tuần có thể giảm tới 10% Cholesterol xấu, tăng 27% cholesterol tốt.
Khoai lang rất giàu chất xơ, protein, vitamin C, B6,… và nhiều khoáng chất cần thiết khác. Đặc biệt chất xơ trong khoai lang giúp tiêu hòa tốt hơn. Ngoài ra ăn khoai lang vào mỗi buổi sáng rất thích hợp cho chị em có mong muốn giảm cân, mang lại thân hình mong ước. Khoai lang trắng còn có tác dụng ngăn bệnh tiểu đường, giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu.
Cà rốt nổi tiếng với lượng vitamin A vô cùng dồi dào. Chỉ với 100g cà rốt cũng đủ 334% nhu cầu vitamin rồi. Nên thêm cà rốt vào thực đơn bữa ăn khoăng 3-4 ngày trong tuần, cà rốt sẽ giúp ngăn ngừa ung thư, làm chậm quá trình lão hóa, giảm sạn nám và mang lại làn da chắc khỏe nữa đấy.
Không chỉ màu sắc bắt mắt mà còn có hàm lượng giá trị dinh dưỡng dồi dào. Chỉ với 89gr cải tím là ta đã có 56% vitamin C, 28% vitamin A và nhiều dưỡng chất khác. Bắp cải tím sẽ cải thiện hệ miễn dịch và đường ruột, tốt cho tim và bảo vệ đối mắt nữa đấy.
Thêm thực phẩm cần thiết trong các bữa ăn hằng ngày là măng tây. Các chất có trong măng tây gồm vitamin K, Selen, riboflavin có tác dụng lợi tiểu, tốt cho những người mắc bệnh gan, thận, đau bàng quang và những người gặp vấn đề về mắt. Đây cũng là loại thực phẩm khuyến khích cho các bà mẹ trong thời gian mang thai vì folate trong măng tây có vai trò như một chất bảo vệ cơ thể trước nhiều loại bệnh, ngăn nguy cơ mắc dị tật ống thần kinh ở trẻ em trong giai đoạn thai kỳ.
Bông cải xanh chứa vitamin A, k và nguồn kali, magie dồi dào. Đặc biệt, sulforaphane trong bông cải xanh còn chứa một hợp chất có khả năng ngăn ngừa căn bệnh ung thư.
Ngoài ra, chất carotenoid lutein cũng là một loại rau tốt cho tim mạch, giảm chứng đột quỵ ở những người cao tuổi.
Đậu hà lan là loại thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và các loại khoáng chất. Với lượng chất xơ dồi dào, giúp cho hệ tiêu hóa được khỏe mạnh, tăng cường hoạt động của nhu động ruột. Hàm lượng kali hoạt động như một loại thuốc giãn mạch, giảm huyết áp, giúp mạch máu lưu thông tốt hơn. Chất saponin làm giảm sự phát triển của khối u, ngăn chặn sự lây lan, ảnh hưởng của các tế bào ung thư, từ đó ngăn ngừa căn bệnh ung thư hiệu quả.
Củ gừng là loại thực phẩm tuyệt vời trong việc chữa cảm lạnh, chống viêm, chống ung thư, trị một số bệnh đường tiêu hóa. Ngoài ra còn làm giảm tình trạng chóng mặt, buồn nôn do say xe, mệt mỏi hay bệnh cảm. Hỗ trợ giảm đau lưng, đau vai. Không những thế, còn hỗ trợ giảm cân rấy hiệu quả nữa đấy. Vì thế chị em hãy uống một ly nước gừng ấm mỗi ngày nhé.
Không chỉ các loại rau củ nói trên, trái cây ăn quả nên ăn hàng ngày. Loại quả này cung cấp lượng nước lớn, giàu chất điện giải, hàm lượng kali dồi dào. Ăn dưa hấu không chỉ giúp giải khát mà còn đẹp da, hỗ trợ quá trình hydrat hóa ở mức tế bào. Ngạc nhiên hơn, vỏ dưa hấu còn rất giàu vitamin C, giúp chúng ta có được làn da đẹp, làm chậm quá trình lão hóa, giúp da săn chắc. Hãy tận dụng và chế biến nhé.
Bơ là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Không chỉ thơm ngon, bơ còn là loại quả rất tốt cho sức khỏe. Một chuyên gia dinh dưỡng tại Mỹ đã nói rằng, hàm lượng vitamin C trong quả bơ sẽ là một chất tuyệt vời giúp chúng ta tăng cường hệ thống miễn dịch. Những chất dinh dưỡng trong bơ giúp cho chúng có mặt trong danh sách các loại rau củ quả nên ăn hàng ngày.
Việt quất chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào. Bạn có biết, chế độ ăn uống của quả sẽ giúp chúng ta ngăn ngừa được rất nhiều bệnh mãn tính, bệnh về tim và bệnh ung thư. Nó còn cung cấp vitamin C và chất xơ, tăng hệ miễn dịch cho cơ thể, chống lại sự ảnh hưởng của các gốc tự do.